サンマの梅のり巻き レシピ・作り方

「サンマの梅のり巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サンマの梅のり巻きはいかがでしょうか。サンマと梅干しの酸味がよく合い、さっぱりといただける一品です。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメですよ。アジなどお好みの魚でアレンジしても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サンマ (3枚おろし) 2尾
  • 少々
  • 梅干し 4個
  • のり (19×21cm) 1枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 大葉 4枚

作り方

  1. 準備. 梅干しは種を取り除き、細かく叩きます。のりはサンマの大きさに合わせて長方形に4等分にします。大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1. サンマは塩を振り、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2. 片栗粉をまんべんなく散らし、1、のり、梅干しの順に乗せます。尻尾の方から巻き、爪楊枝で留め、さらに全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。焼き目が付いたら裏返します。
  5. 4. 全体に焼き目が付いたら料理酒を加えて蓋をします。中火で3分程熱し、水気がなくなったら①を加え、中火で煮絡めます。
  6. 5. 全体に味が絡んだら大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 梅干しはメーカーにより酸味や塩味が異なるので、お好みで調整してください。梅肉などでも代用いただけます。

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