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サンマの梅のり巻き　レシピ・作り方

「サンマの梅のり巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
サンマの梅のり巻きはいかがでしょうか。サンマと梅干しの酸味がよく合い、さっぱりといただける一品です。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメですよ。アジなどお好みの魚でアレンジしても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備梅干しは種を取り除き、細かく叩きます。のりはサンマの大きさに合わせて長方形に4等分にします。大葉の軸は切り落としておきます。
  • 1サンマは塩を振り、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  • 2片栗粉をまんべんなく散らし、1、のり、梅干しの順に乗せます。尻尾の方から巻き、爪楊枝で留め、さらに全体に片栗粉をまぶします。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。焼き目が付いたら裏返します。
  • 4全体に焼き目が付いたら料理酒を加えて蓋をします。中火で3分程熱し、水気がなくなったら(A)を加え、中火で煮絡めます。
  • 5全体に味が絡んだら大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 梅干しはメーカーにより酸味や塩味が異なるので、お好みで調整してください。梅肉などでも代用いただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。