サンマの梅のり巻き レシピ・作り方
「サンマの梅のり巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サンマの梅のり巻きはいかがでしょうか。サンマと梅干しの酸味がよく合い、さっぱりといただける一品です。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメですよ。アジなどお好みの魚でアレンジしても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
- サンマ (3枚おろし) 2尾
- 塩 少々
- 梅干し 4個
- のり (19×21cm) 1枚
- 片栗粉 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 大葉 4枚
作り方
- 準備. 梅干しは種を取り除き、細かく叩きます。のりはサンマの大きさに合わせて長方形に4等分にします。大葉の軸は切り落としておきます。
- 1. サンマは塩を振り、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2. 片栗粉をまんべんなく散らし、1、のり、梅干しの順に乗せます。尻尾の方から巻き、爪楊枝で留め、さらに全体に片栗粉をまぶします。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。焼き目が付いたら裏返します。
- 4. 全体に焼き目が付いたら料理酒を加えて蓋をします。中火で3分程熱し、水気がなくなったら(A)を加え、中火で煮絡めます。
- 5. 全体に味が絡んだら大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 梅干しはメーカーにより酸味や塩味が異なるので、お好みで調整してください。梅肉などでも代用いただけます。
たべれぽ
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