カスタードとろ〜り 焼きリンゴ レシピ・作り方

「カスタードとろ〜り 焼きリンゴ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

丸ごと焼いたりんごの中からカスタードクリームがとろ〜り。これから旬のりんごを使った贅沢な一品です。お好みでシナモンをかけたり、冷たいアイスクリームを添えてアツアツのりんごと一緒に召し上がってみてください。

調理時間:45分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個)

  • りんご 1個
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①無塩バター 10g
  • カスタードクリーム
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 30g
  • 薄力粉 15g
  • 牛乳 100ml
  • レモン汁 小さじ1
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. りんごにナイフで切り込みを入れヘタをとり、スプーンを使って芯をくり抜きます。表面にフォークで数ヶ所穴を開けます。
  3. 2. りんごの芯を取ったところに①を入れ、200℃のオーブンで20分焼きます。
  4. 3. 卵黄に砂糖を加え、すり混ぜたら、薄力粉をふるい入れてよく混ぜます。
  5. 4. 3に牛乳を加えながら混ぜたら、鍋に入れ中火にかけます。
  6. 5. 絶えずかき混ぜて、とろみがついてきたらバットにうつして粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やします。
  7. 6. 5が冷えたらレモン汁を加えかき混ぜます。
  8. 7. 焼きあがったりんごをオーブンから取り出し、煮汁を切って芯のところに6を詰めます。
  9. 8. ミントを添えて、完成です。

料理のコツ・ポイント

りんごの表面にフォークで穴を開けることで、りんごが破裂するのを防げます。 余ったカスタードクリームはトーストにつけておいしく召し上がれます。

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