カスタードとろ〜り 焼きリンゴ レシピ・作り方

「カスタードとろ〜り 焼きリンゴ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼いたりんごの中からカスタードクリームがとろーり。りんごをまるごと使った贅沢な一品です。お好みでシナモンをかけたり、冷たいアイスクリームを添えて、アツアツのりんごと一緒に召し上がってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分)

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. りんごは皮付きのまま包丁でヘタを取り除いて、スプーンで芯をくり抜き、表面にフォークで穴を空けます。
  3. 2. 芯をくり抜いた部分に(A)を入れ、クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで20分焼きます。
  4. 3. 卵黄に砂糖を加え、すり混ぜたら、薄力粉をふるい入れてよく混ぜます。
  5. 4. 牛乳を加えながらよくかき混ぜ、鍋に入れて中火で熱します。
  6. 5. 絶えずかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついてきたら火から下ろします。バットに移し、ラップを密着させてかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  7. 6. 冷えたらレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
  8. 7. 2の汁気を切り、芯の部分に6を詰めます。
  9. 8. お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

りんごにフォークで穴を空けることで破裂を防いでいます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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