ダシがおいしい 豚汁ラーメン レシピ・作り方

「ダシがおいしい 豚汁ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚汁のダシがおいしい、豚汁ラーメンのご紹介です。豚こま切れ肉のダシはもちろん、野菜のダシも感じられる豚汁で、ほっこりするラーメンはいかがですか。お好きな野菜を加えることで、よりうま味の強い豚汁に出来上がります。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 具材
  • 豚こま切れ肉 50g
  • 大根 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 30g
  • ごぼう 30g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 300ml
  • みそ 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根、にんじん、ごぼうは皮をむいておきます。
  2. 1. 大根とにんじんは1cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. ごぼうは1cm幅の斜め切りに、ボウルに入れて5分程、水にさらし水気を切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて3分程、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 1、2を入れて中火で3分程炒め合わせ、全体に油が回ったら水を加えます。
  6. 5. 中火でアクを取りながら5分程煮込み、顆粒和風だしを加えてさらに3分程煮込みます。
  7. 6. にんじんに火が通ったら、みそを加えて溶かし、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を加えてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  9. 8. 器に7、6を入れ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

火加減や加熱時間は様子を見ながら調整してください。 塩加減はお好みで調整してください。 みそを加えてから火にかけすぎてしまうと、煮詰まって塩気が強くなるため、ご注意ください。

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