ダシがおいしい 豚汁ラーメン　レシピ・作り方

手順

• 準備大根、にんじん、ごぼうは皮をむいておきます。
• 1大根とにんじんは1cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。
• 2ごぼうは1cm幅の斜め切りに、ボウルに入れて5分程、水にさらし水気を切ります。
• 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて3分程、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
• 41、2を入れて中火で3分程炒め合わせ、全体に油が回ったら水を加えます。
• 5中火でアクを取りながら5分程煮込み、顆粒和風だしを加えてさらに3分程煮込みます。
• 6にんじんに火が通ったら、みそを加えて溶かし、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を加えてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
• 8器に7、6を入れ、小ねぎを散らして完成です。