ナスと豚こま肉のさっぱり黒酢炒め レシピ・作り方

「ナスと豚こま肉のさっぱり黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと豚こま切れ肉を使った炒め物のご紹介です。旨味たっぷりの豚こま切れ肉と食感のよいニンニクの芽との相性がよく、ご飯のお供にもぴったりな一品です。酸味のある黒酢とピリッとした辛さのすりおろし生姜でさっぱりといただけますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切っておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. ナスは乱切りにしてボウルに入れ、水を加えて5分程さらします。
  3. 2. 赤パプリカは乱切りにします。ニンニクの芽は4cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5. 中火のまま、水気を切った1、2を入れナスがしんなりとするまで炒め、3を加え全体に味がなじむまで炒めます。
  7. 6. 火から下ろし、器に盛りつけ白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 豚こま切れ肉は、豚バラ肉など他の部位のお肉でもお作りいただけます。

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