ザワークラウトたっぷり豚ロース巻き レシピ・作り方

「ザワークラウトたっぷり豚ロース巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザワークラウトを豚バラ肉で巻いて焼いてみました。酢キャベツの酸味に、豚バラ肉の旨味が、マスタードソースとよく合います。お酒のおつまみとしても、お弁当の一品としても便利です。ベーコンで巻いても美味しく頂けますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ザワークラウト 300g
  • 豚ロース (薄切り) 200g
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • マスタードソース
  • 40ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • マスタード (粒) 大さじ1/2
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. ザワークラウトは、汁気を切っておきます。
  2. 1. まな板に豚ロースを広げ、ザワークラウトを手前におき、巻きます。巻き終わりは、全体を軽く握ります。
  3. 2. ①、薄力粉をふりかけ、軽く押さえます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして入れ、肉に火が通るまで中火で7分程焼き、取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに、マスタードソースの材料を入れ、とろみがでるまで中火でかき混ぜながら煮詰め、火から下ろします。
  6. 5. ベビーリーフを盛った器に3を盛り付け、4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 マスタードソースは焦がさないように、かき混ぜながら手早く仕上げてください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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