豚の蒲焼丼 レシピ・作り方
「豚の蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、豚の蒲焼丼はいかがでしょうか。やわらかくゆでた豚バラ肉に、甘辛いしょうゆを塗り、トースターで香ばしく焼きました。甘辛いジューシーな豚バラ肉がごはんとよく合いますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：50分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
- ごはん 150g
- 豚バラ肉 (ブロック) 200g
- お湯 適量
- タレ
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. ボウルにタレの材料を入れます。
- 2. 鍋にお湯を沸騰させ、豚バラ肉を入れて弱火で30分ほどゆでます。
- 3. 豚バラ肉に火が通り、やわらかくなったら湯切りします。
- 4. 粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
- 5. アルミホイルを敷いた天板に4を並べ、1の1/3量を塗り、オーブントースターで2分ほど焼きます。一度取り出して裏返し、1の1/3量を塗り、2分ほど焼きます。同様にもう1度くり返し、香ばしく焼き色がつくまで焼きます。
- 6. 器にごはんをよそい、5を盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
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