きびだんごの豆乳シナモンぜんざい　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. もちきびは水で数回洗い、ボウルに入れて30分ほど浸水させ、水気を切っておきます。
2. 1. 団子を作ります。耐熱ボウルにもちきびと水、塩を入れラップをします。600Wの電子レンジで4分ほど加熱し、10分ほど蒸らします。
3. 2. もちきびをすりこぎ棒で、粒が残る程度にすりつぶします。白玉粉、(A)を加え、手でよく混ぜ合わせたら、直径3cm程に丸めます。これを20個作ります。
4. 3. 沸騰したお湯に2を入れ、5分ほどゆでます。浮かんできたらすくい取り、冷水にさらし冷やし粗熱を取ります。
5. 4. 鍋に汁の材料を入れ中火で熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
6. 5. 器に4を注ぎ入れ、水気を切った3を入れ、シナモンパウダーをふりかけたら完成です。