きびだんごの豆乳シナモンぜんざい レシピ・作り方

「きびだんごの豆乳シナモンぜんざい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プチプチ食感が楽しい、きびだんごのぜんざいの紹介です。豆乳を加えることで、クリーミーな仕上がりになります。シナモンパウダーをふりかけることで、香り豊かな新感覚のぜんざいが味わえます。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 団子
  • もちきび 50g
  • 60ml
  • 小さじ1/4
  • 白玉粉 100g
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①水 60ml
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • ゆであずき 100g
  • 無調整豆乳 200ml
  • ひとつまみ
  • シナモンパウダー 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. もちきびは水で数回洗い、ボウルに入れて30分ほど浸水させ、水気を切っておきます。
  2. 1. 団子を作ります。耐熱ボウルにもちきびと水、塩を入れラップをします。600Wの電子レンジで4分ほど加熱し、10分ほど蒸らします。
  3. 2. もちきびをすりこぎ棒で、粒が残る程度にすりつぶします。白玉粉、①を加え、手でよく混ぜ合わせたら、直径3cm程に丸めます。これを20個作ります。
  4. 3. 沸騰したお湯に2を入れ、5分ほどゆでます。浮かんできたらすくい取り、冷水にさらし冷やし粗熱を取ります。
  5. 4. 鍋に汁の材料を入れ中火で熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
  6. 5. 器に4を注ぎ入れ、水気を切った3を入れ、シナモンパウダーをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンジ加熱後、もちきびの水分が残っている場合は、1分ほど追加で加熱してください。 生地が固い場合は、少しずつ水を加えて調整してください。 無調整豆乳は沸騰させると分離する恐れがあるので、火加減に注意してください。

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