鶏肉で タイ風ロールレタス レシピ・作り方

「鶏肉で タイ風ロールレタス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コンソメスープが基本のロールキャベツですが、パクチーやナンプラーを使って、タイ風の味付けはいかがですか?鷹の爪のピリっとした辛さもアクセントになり、とても美味しいですよ。いつもと違ったロールキャベツ、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レタス (計120g) 4枚
  • たね
  • 鶏ひき肉 200g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • パクチー 30g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • パン粉 30g
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • スープ
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ナンプラー 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • パクチー (飾り用) 5g

作り方

  1. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切り、たね用と飾り用に分けます。
  2. 2. レタスを耐熱皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 3. ボウルに、1とたねの材料を全て入れ、よくこねて4等分にして俵型に成型します。
  4. 4. 粗熱の取れた2で3を巻きます。
  5. 5. 鍋にスープの材料を全て入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして4を巻き終わりを下にして入れ、蓋をして15分ほど煮込みます。
  6. 6. たねに火が通ったら器に盛り、1の飾り用のパクチーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さはお好みで、鷹の爪輪切りの量を調整してください。塩加減は、お好みでナンプラーの量を調整してください。

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