あったか粕汁うどん レシピ・作り方

「あったか粕汁うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそ仕立てのつゆに、酒粕を加えてコクのある粕汁うどんはいかがでしょうか。酒粕の風味と甘みに、たっぷりの野菜を加えて簡単で旨味たっぷり、ほっと温かいうどんになりますよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 鶏もも肉 50g
  • 白菜 100g
  • にんじん 40g
  • 油揚げ 1/2枚
  • しいたけ 1個
  • つゆ
  • 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ2
  • ①白みそ 大さじ1
  • ①酒粕 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 白菜はざく切りにします。油揚げは縦半分にし細切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2. にんじんは縦半分に切り斜め薄切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に水、顆粒和風だし、2、3を入れ中火で沸かし、沸いてきたら弱火にし鶏もも肉に火が通るまで5分程煮ます。
  6. 5. 1を加え、弱火で白菜がしんなりするまで煮たらうどんを加えパッケージの表記通りに煮ます。
  7. 6. ①を溶き入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろし、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 白みその代わりにお好みのみそでお作りいただけます。 長ねぎや大根など、お好みの具材でお作りいただけます。 油揚げは気になる方は油抜きをしてお使いください。

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