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ミント香る あさりエスニック蒸し レシピ・作り方
「ミント香る あさりエスニック蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
レビュー
バターの風味の中に、アサリとナンプラーの旨味が溶け合う、エスニック風の酒蒸しです。アサリから出ただしは、甘みがあり飲み干したくなる美味しさです。ハーブを仕上げに散らすことで、清涼感のある爽やかな後味が楽しめます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1ニンニクはみじん切りにします。
- 2白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
- 3フライパンに有塩バターと1を入れて中火で熱します。
- 4香りが立ってきたら、2を入れてさっと炒め、アサリとミニトマト、(A)を入れて蓋をして、5分ほど蒸します。
- 5火が通ったら、黒こしょうを振り、味を調えます。
- 6お皿に盛り付けて、ミントを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
白菜はキャベツなどでも代用できます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
アサリは加熱しす ぎると、身が固くなってしまいますので火加減に注意してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
