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ミント香る あさりエスニック蒸し　レシピ・作り方

「ミント香る あさりエスニック蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

バターの風味の中に、アサリとナンプラーの旨味が溶け合う、エスニック風の酒蒸しです。アサリから出ただしは、甘みがあり飲み干したくなる美味しさです。ハーブを仕上げに散らすことで、清涼感のある爽やかな後味が楽しめます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2 白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  4. 3 フライパンに有塩バターと1を入れて中火で熱します。
  5. 4 香りが立ってきたら、2を入れてさっと炒め、アサリとミニトマト、(A)を入れて蓋をして、5分ほど蒸します。
  6. 5 火が通ったら、黒こしょうを振り、味を調えます。
  7. 6 お皿に盛り付けて、ミントを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

白菜はキャベツなどでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 アサリは加熱しすぎると、身が固くなってしまいますので火加減に注意してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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