ほうじ茶味のサクサククッキー レシピ・作り方

「ほうじ茶味のサクサククッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサク、ほろほろとした食感のおいしいスノーボールクッキーに、ほうじ茶パウダーを加えて、ほんのりとしたお茶の苦みと、香ばしさをお楽しみいただけるクッキーに仕上げました。ほうじ茶の苦みと粉糖の甘さがマッチしてとてもおいしいですよ。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16個分)

  • 粉類
  • 薄力粉 80g
  • アーモンドプードル 40g
  • ほうじ茶 (パウダー) 15g
  • 無塩バター 70g
  • 粉糖 40g
  • 少々
  • 仕上げ用
  • 粉糖 60g

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。
  2. 1. 保存袋に、粉類を合わせて振るいます。
  3. 2. 無塩バター、粉糖、塩を入れ、よく混ぜひとまとめにします。
  4. 3. 保存袋から出し、16等分に切り分け、丸めバットに乗せ冷凍庫で30分冷やします。オーブンを170℃に予熱します。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃に予熱をしたオーブンで20分焼きます。
  6. 5. 焼きあがったら、熱いうちに仕上げ用粉砂糖をまぶして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

焼きたての生地はとても熱く、柔らかいのでご注意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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