簡単デザート りんごと桃のとろとろゼリー レシピ・作り方

「簡単デザート りんごと桃のとろとろゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごと黄桃缶を使ってゼリーを作りました。サイコロ型に切ったフルーツが鮮やかで見た目も可愛らしく、りんごと桃の食感も楽しめます。お好みのフルーツを加えてアレンジしてみるのもオススメです。 是非、簡単なので作ってみてください。
調理時間:15分 (冷蔵時間は除く)
費用目安:300円前後
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材料(4人前(直径8cmのカップ))

  • りんご1/2個
  • 黄桃缶 (1/2缶)250g
  • ①水200ml
  • ①砂糖大さじ1
  • 170ml
  • レモン汁小さじ1
  • ゼラチン5g
  • 水 (ふやかす用)50ml

作り方

  1. 準備.
    りんごを綺麗に洗います。
  2. 1.
    ゼラチンを水でふやかします。
  3. 2.
    りんごの芯を除き、1cm程度のさいの目切りにします。 切ったものは①に漬けておきます。
  4. 3.
    黄桃缶はシロップと果肉に分けます。果肉を1cm程度のさいの目切りにします。
  5. 4.
    鍋に水と3のシロップ、レモン汁を入れ、沸騰直前で火を止めます。
  6. 5.
    4に1を入れ、よく溶かします。
  7. 6.
    型に2、3の果肉を散らし、5を流し入れます。 粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間冷やします。
  8. 7.
    固まったら、型から取り出し器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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