あけびとエリンギのめんつゆバター炒め レシピ・作り方
「あけびとエリンギのめんつゆバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、あけびとエリンギのめんつゆバター炒めはいかがでしょうか。ほろ苦く柔らかいあけびを、しっかりとした味のめんつゆバター炒めにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:150分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. あけびは縦半分に切り、中身をくり抜いたら1cm幅に切ります。ボウルに入れて、あけびがかぶる位の水を注ぎ、2時間程浸してアク抜きをします。
- 2. エリンギは縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、水気を切った1と2を炒めます。
- 4. あけびがしんなりして火が通ってきたら、調味料を加えます。味がなじむまで中火で1分程炒め、火からおろします。
- 5. お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
あけびは苦味があるので、水に浸し、しっかりとアク抜きをしてから調理してください。
たべれぽ
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