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あけびとエリンギのめんつゆバター炒め レシピ・作り方
「あけびとエリンギのめんつゆバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
150分
費用目安
600円
4.50(5)
今晩のおかずに、あけびとエリンギのめんつゆバター炒めはいかがでしょうか。ほろ苦く柔らかいあけびを、しっかりとした味のめんつゆバター炒めにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1あけびは縦半分に切り、中身をくり抜いたら1cm幅に切ります。ボウルに入れて、あけびがかぶる位の水を注ぎ、2時間程浸してアク抜きをします。
- 2エリンギは縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
- 3中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、水気を切った1と2を炒めます。
- 4あけびがしんなりして火が通ってきたら、調味料を加えます。味がなじむまで中火で1分程炒め、火からおろします。
- 5お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
あけびは苦味があるので、水に浸し、しっかりとアク抜きをしてから調理してくださ い。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
