しらたきのザーサイ炒め レシピ・作り方

「しらたきのザーサイ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきとザーサイとたけのこを合わせて炒めたおかずのご紹介です。ザーサイの塩味とたけのこの歯ごたえがクセになる一品です。ごはんのおかずにはもちろん晩酌のお供にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しらたき 180g
  • ザーサイ 30g
  • タケノコの水煮 30g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. ザーサイとタケノコの水煮は細切りにします。
  2. 2. しらたきは5cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ炒めます。しらたきの水分がなくなってきたら①を入れ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

しらたきは、アク抜きされたものを使用しています。アク抜きが必要な場合は、お湯で3分程ゆでてアクを取り除いてからお使いください。ザーサイに塩分が含まれているので、しょうゆの量は様子を見ながらお好みで調整してください。

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