絶品 ピーカンナッツパイ　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは180℃に予熱をしておきます。
• 1ピーカンナッツは粗目に割ります。
• 2型の内側にキッチンペーパーでサラダ油をぬります。
• 3冷凍パイシートはクッキングシートにのせ、麺棒で厚さ2mm程に伸ばします。直径9cmの丸型に抜いて、型に敷き込み、フォークで穴をあけます。
• 4アルミホイルをのせ、重石をのせてから180℃のオーブンで15分焼きます。
• 5オーブンから一度取り出し、重石とアルミホイルを外し、焼き色がうっすらつくまで180℃のオーブンで5分焼き、冷まします。
• 6フィリングを作ります。ボウルにビターチョコレートと有塩バターを入れ湯せんで溶かします。
• 7別のボウルに卵、卵黄、三温糖、砂糖を加え泡立て器で混ぜ合わせ、1、6を加え混ぜ合わせます。
• 85に入れ170℃に予熱をしたオーブンで20分、表面にひびが入り、乾くまで焼き冷まします。
• 9型から外し、器に盛り付け、ピーカンナッツを飾り完成です。