果肉たっぷり さくらんぼミルクプリン レシピ・作り方

「果肉たっぷり さくらんぼミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酸っぱいフレッシュなさくらんぼをたっぷり味わえる、見た目も可愛いさくらんぼミルクプリンです。コクはあるのに、さっぱりツルツル食べられちゃう一品です。暑い日にもピッタリな、冷たいおやつはいかがでしょうか。

調理時間:140分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(250mlグラス))

  • さくらんぼ (正味量) 70g
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 50g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 (ゼラチン用) 20ml
  • 飾り
  • 桜パウダー 適量
  • さくらんぼ 2個
  • ホイップクリーム 小さじ2

作り方

  1. 準備. さくらんぼはよく洗っておきます。
  2. 1. さくらんぼの軸と種を取り除きます。
  3. 2. ボウルに粉ゼラチンと水を合わせて、ふやかします。
  4. 3. 鍋に1、砂糖を潰しながら入れ、牛乳、生クリームも加えて中火に熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  5. 4. 60℃程度になったら2を加えて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. グラスに4を注ぎ入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
  7. 6. 飾りを盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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