豚バラ肉の青唐辛子の激辛炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉の青唐辛子の激辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉の青唐辛子の激辛炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉と青唐辛子の辛味がよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (焼肉用) 200g
  • エリンギ (50g) 1本
  • 青唐辛子 3本
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2. エリンギは5mm幅の輪切りにします。
  3. 3. 青唐辛子はヘタを切り落とし、みじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ってきたら、2と3を加え、エリンギがしんなりとするまで中火のまま3分程炒めます。
  6. 6. 1を入れ、味が馴染むまで中火で1分程炒め、火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

青唐辛子は辛味が強いので、お好みで量を調節してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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