ナスの薄切り レシピ・作り方

「ナスの薄切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスの薄切りのご紹介です。浅漬けやサラダ、和え物などに用いる切り方です。この切り方は、きゅうりやズッキーニなど長細い野菜にも使われることが多いですよ。様々な切り方をマスターすることで、料理の楽しさが広がります。ぜひ実践してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 1本

作り方

  1. 1. ナスのヘタの部分を右にして横に置きます。ガクをめくり実との境目を確認して見当をつけ、ヘタを切り落とします。
  2. 2. ナスを縦半分に切り、切り口を下に向けやや斜めに置きます。
  3. 3. 右端から1~2mm幅に切ります。

料理のコツ・ポイント

ナスのヘタはガクと実の境目で切り落とすと、無駄なくナスを使えます。 はじめに縦半分に切る事で安定して切ることができます。斜め薄切りにしたものを重ねて細切りにすると、千切りや細切りが完成します。

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