白滝でサンマー麺風 レシピ・作り方

「白滝でサンマー麺風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質7g/184Kcal ラーメンに野菜のあんかけをのせたサンマー麺風に仕上げました。ラーメンの糖質は60g~70gの物が多いですが麺を白滝で代用し、片栗粉をなめこのとろみで代用して糖質を抑えました。是非お試しくださいね。 (※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。)

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • しらたき 200g
  • 水 (白滝茹で用) 適量
  • 豚こま切れ肉 50g
  • 塩こしょう (豚肉 下味用) ふたつまみ
  • 小松菜 30g
  • なめこ 30g
  • もやし 30g
  • にんじん 10g
  • 少々
  • スープ
  • 400ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ごま油 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 小松菜はよく洗い根元を切り落としておきます。
  2. 1. 小松菜は長さ5cm程に切ります。にんじんは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに豚こま切れ肉を入れ塩こしょうを入れ混ぜて下味を付けます。
  4. 3. 鍋に水を入れ沸騰したら、しらたきを入れ1分程茹でてザルに取り水気を切ります。
  5. 4. 別の鍋にスープの材料を入れ強火で加熱し温まったら3を入れ火を止めます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ温まったら2を入れ中火で加熱し、色が白っぽく変わったら1ともやしを入れ中火で1分程加熱します。
  7. 6. 4のスープ100ml程となめこを入れ強火で1分程加熱し、塩を入れて味を調えます。沸騰してとろみが付いたら火を止めます。
  8. 7. 4を強火で加熱し沸騰したら器に入れ、6を全体に広がるようにかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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