みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

「みょうがの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピンク色が食卓に映える、ミョウガの甘酢漬けのレシピのご紹介です。いつもはそのまま刻んで薬味などの脇役になることが多いミョウガですが、甘酢に漬けることでまた一味違った楽しみ方ができます。刻んでサラダのドレッシング加えたり、焼き魚などに彩りに添えるのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個)

  • ミョウガ (約12個分) 200g
  • ①酢 200ml
  • ①砂糖 50g
  • ①塩 小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 準備. ミョウガの外側の葉が汚れている場合は取ります。
  2. 1. ミョウガは下を5mmほど切り落とし、半分に切ります。
  3. 2. 鍋に湯を沸かし、1を10〜20秒さっと湯がき、ザルにあげておきます。
  4. 3. 清潔なビニールに①を入れてよく混ぜ合わせ、2を入れて半日〜1日置けば完成です。

料理のコツ・ポイント

・外側の葉をなるべく残すようにすると、きれいなピンク色に仕上がります。 ・プラスチック製のタッパーを使うと匂いや色が移る場合があります。清潔なビニール袋や保存瓶のご使用がおすすめです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ