みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方
「みょうがの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピンク色が食卓に映える、ミョウガの甘酢漬けのご紹介です。刻んで薬味などの脇役になることが多いミョウガですが、甘酢に漬けることでいつもとひと味違った楽しみ方ができますよ。刻んでドレッシングに加えたり、焼き魚などの彩りに添えるのもおすすめです。
調理時間：400分
費用目安：300円前後
材料(12個分)
- ミョウガ (12個) 200g
- お湯 適量
- (A)酢 200ml
- (A)砂糖 50g
- (A)塩 小さじ1
手順
- 1. ミョウガは根元を5mmほど切り落とし、縦半分に切ります。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、1を10〜20秒ほどゆで、ザルに上げます。
- 3. ポリ袋に(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2を加えて冷蔵庫で半日ほど置きます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ポリ袋の代わりにジップ付き保存袋や保存容器などでもお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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