赤かぶとブロッコリーのスープ レシピ・作り方

「赤かぶとブロッコリーのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤カブとブロッコリーのスープのご紹介です。ベーコンの旨味と赤カブのやわらかい食感、ブロッコリーの食感がそれぞれ主張していてとてもおいしいスープに仕上がっています。ブロッコリーはあとから加えることでしっかりとした食感を残したままお召し上がりいただけます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 赤カブ 150g
  • ブロッコリー 100g
  • ベーコン (厚切り) 40g
  • 400ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 赤カブはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 赤カブは皮つきのまま横に半分に切ってから1cm幅に切ります。
  3. 2. ブロッコリーは小房に切り分けます。
  4. 3. ベーコンは5mm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に水、1、3を入れ中火にかけます。
  6. 5. 赤カブに火が通ったら2、①を入れ1分ほど煮込みます。
  7. 6. ブロッコリーに火が通ったら器によそいできあがりです。

料理のコツ・ポイント

赤カブは綺麗な色味が出るため皮付きのまま使用しています。皮ごと使用していますのでスープが赤くなることがございます。

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