すもものソルベ レシピ・作り方
「すもものソルベ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
すももを皮ごと使用して甘酸っぱいシャーベットを作りました。皮から出る赤い色味がとても綺麗で華やかな仕上がりになります。作り方もとても簡単です。普段のおやつや女子会などにいかがでしょうか。ぜひお試しください。
調理時間：130分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. すももは綺麗に洗っておきます。
- 1. すももに切り込みを入れ、半分に割って種を取り出します。
- 2. 鍋に1、水、グラニュー糖を入れ中火にかけ5分程煮込み、グラニュー糖が溶けて水にすももの色がついたら、火からおろします。
- 3. 2をミキサーに入れ、レモン汁を加え混ぜ合わせ、なめらかになるまで攪拌したらバットに移しラップをし、冷凍庫で1時間冷やします。
- 4. フォークでほぐして空気を含ませたら、再度ラップをし、冷凍庫で固まるまで1時間冷やします。
- 5. 器に盛り付けてチャービルを添えて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
すももは、皮ごと使用しています。綺麗に洗い、水気を拭き取ってから調理してください。鍋に入れる際は皮を下にすると色が出やすくなりますよ。
たべれぽ
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