すもものソルベ レシピ・作り方

「すもものソルベ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すももを皮ごと使用して甘酸っぱいシャーベットを作りました。皮から出る赤い色味がとても綺麗で華やかな仕上がりになります。作り方もとても簡単です。普段のおやつや女子会などにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

調理時間:130分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • すもも 2個
  • 150ml
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 小さじ1
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. すももは綺麗に洗っておきます。
  2. 1. すももに切り込みを入れ、半分に割って種を取り出します。
  3. 2. 鍋に1、水、グラニュー糖を入れ中火にかけ5分程煮込み、グラニュー糖が溶けて水にすももの色がついたら、火からおろします。
  4. 3. 2をミキサーに入れ、レモン汁を加え混ぜ合わせ、なめらかになるまで攪拌したらバットに移しラップをし、冷凍庫で1時間冷やします。
  5. 4. フォークでほぐして空気を含ませたら、再度ラップをし、冷凍庫で固まるまで1時間冷やします。
  6. 5. 器に盛り付けてチャービルを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

すももは、皮ごと使用しています。綺麗に洗い、水気を拭き取ってから調理してください。鍋に入れる際は皮を下にすると色が出やすくなりますよ。

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