ごま油香る 鶏ささみと油揚げのめんつゆ和え レシピ・作り方

「ごま油香る 鶏ささみと油揚げのめんつゆ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみと油揚げのめんつゆ和えのご紹介です。鶏ささみと油揚げの旨味に、ごま油香るめんつゆが染みこんでおいしいですよ。副菜やお酒のおつまみとしても便利です。あともう一品欲しいときに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • 料理酒 大さじ1
  • 油揚げ 1枚
  • 熱湯 (油抜き用) 適量
  • きゅうり 1/2本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。
  2. 1. きゅうりはヘタを取り、細切りにします。
  3. 2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を拭き取ります。天板にのせ、オーブントースターで薄く焼き色がつくまで5分程焼きます。
  4. 3. 粗熱が取れたら横半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで中に火が通るまで3分加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
  6. 5. ボウルに①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 1、3、4を入れて、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に盛り付け、のりをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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