さっぱり 和風グレビーソースで食べるステーキ　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2牛もも肉の両面を包丁の背でたたき、全体に(A)をふります。
• 3フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、2の両面に焼き色がつくまで4分ほど焼きます。火が通ったら、取り出し一口大に切ります。
• 4同じフライパンに有塩バター、1を入れ弱火で5分ほど炒めます。
• 5玉ねぎがあめ色に変わったら、薄力粉をふるい入れ弱火で炒めます。粉気がなくなったら(B)を入れて伸ばし、水を入れ全体が混ざりとろみが付いたら火から下ろします。
• 6器に3を盛り付け、5をつけてお召し上がりください。