聖護院大根とタコの炊いたん レシピ・作り方

「聖護院大根とタコの炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、聖護院大根とタコの炊いたんはいかがでしょうか。やわらかく煮えたタコと、甘みがありとろとろ食感の聖護院大根を、ゆずが香る味付けの炊き合わせにすると、ごはんのおかずにぴったりの一品になりますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 聖護院大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 聖護院大根は一口大に切ります。ゆずの皮は千切りにします。
  3. 2. 絹さやはヘタと筋を取り除きます。
  4. 3. タコは一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に1、3、水、①を入れ、落としぶたをし、中火にかけ20分ほど煮ます。
  6. 5. 聖護院大根に火が通り、味がなじんだら、2を加え、中火で1分ほど加熱し、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

聖護院大根はやわらかく甘みがありますが、普通の大根でもお作りできます。 ゆずの皮の分量は、お好みで調節してください。

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