くるくる 紅白なます　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根とにんじんの皮は剥いておきます。
2. 1. ゆずの皮は長さ2cmの細切りにします。
3. 2. 大根とにんじんは桂剥きにします。
4. 3. ボウルに2と塩もみ用の塩を入れ、揉み込みしんなりするまで10分程置き、水気を絞ります。
5. 4. 別のボウルにあえ酢の材料と1を入れて混ぜ合わせ、3を加えて混ぜます。ラップをして冷蔵庫で1時間程漬けます。
6. 5. 味が馴染んだら、大根とにんじんを重ねて手前から奥に巻き、2cm幅に切り、お皿に盛り付けて完成です。