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和風しびれ鍋　レシピ・作り方

「和風しびれ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.81(6)
和山椒のさわやかな辛さを効かせた、和風のしびれ鍋です。白だしと白みその味付けに山椒の風味が合って、大人の変わり鍋になりますよ。いつもの鍋料理とひと味違った味付けです。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは背わたを取っておきます。
  • 1白菜はざく切りにします。春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
  • 2しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。木綿豆腐は6等分に切ります。
  • 3鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4ボウルにつゆの材料を混ぜ合わせます。
  • 5土鍋に1、2、3、エビを並べて4を注ぎ中火で沸かします。沸騰してきたら弱火にし蓋をしてエビと鶏もも肉に火が通るまで10分程煮たら完成です。お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 しいたけや水菜、薄切りの豚肉など、お好みの具材でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.81
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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