電子レンジで簡単 ごま入り田作り レシピ・作り方

「電子レンジで簡単 ごま入り田作り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おせちの定番、祝肴の一品である田作りを、ご家庭で作ってみませんか?田作りは、田を作るという文字通り、昔は田植えの肥料に乾燥イワシを使われた事から、五穀豊穣の意味が込められています。年初めの縁起物として、お酒のおつまみの一品に、是非お試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 乾燥カタクチイワシ 30g
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 耐熱皿に乾燥カタクチイワシを広げて入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジでかりっとなるまで、2分程加熱します。
  2. 2. 別の耐熱ボウルに調味料の材料を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  3. 3. 1、白いりごまを入れ、手早く混ぜ合わせます。
  4. 4. クッキングシートを敷いた皿に、3を熱いうちに広げ、粗熱を取ります。
  5. 5. 器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は、食べる小魚を使用しました。 煮干しでも代用いただけますよ。塩加減はご調整ください。 炒る(いる)目安は、ポキンと折れるまで弱火でじっくりと炒ってください。 調味料は焦がさないように、かき混ぜながら煮詰めてください。 火を止めて、絡めると調味料が固まらずに仕上がります。

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