白菜とエビの塩煮 レシピ・作り方
「白菜とエビの塩煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜とエビの塩煮のご紹介です。旨味のあるエビとトロッとした白菜がマッチした、ごはんのお供にぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- エビ (生・むき) 100g
- 白菜 200g
- 水 100ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)塩こしょう ひとつまみ
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
- 1. 白菜は1cm幅に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、エビを入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
- 3. 中火のまま水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら、白菜がしんなりとし、エビに火が通るまで5分程加熱します。弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
- 4. 器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してお作りください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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