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牛こま肉団子のコロコロカツ　レシピ・作り方

「牛こま肉団子のコロコロカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
800円
4.70(7)
牛こま肉団子のコロコロカツのご紹介です。牛こま切れ肉をぎゅっと丸く握って、ボリュームのある一口大のカツに仕上げました。下味に漬け込んだ生姜じょうゆの風味がよく、ソースとよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  • 2ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 3バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、一口大に丸めて成形します。
  • 4バットに衣の材料をそれぞれ入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 5揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで8分程揚げ、取り出して油を切ります。
  • 61を敷いた器に盛り付け、2を添えてできあがりです。

コツ・ポイント

揚げる時に牛こま切れ肉が崩れないように、強めに握って丸く成形してください。 揚げる時は形が崩れないように、2、3回返す程度でじっくり揚げてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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