牛こま肉団子のコロコロカツ レシピ・作り方

「牛こま肉団子のコロコロカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま肉団子のコロコロカツのご紹介です。牛こま切れ肉をぎゅっと丸く握って、ボリュームのある一口大のカツに仕上げました。下味に漬け込んだ生姜じょうゆの風味がよく、ソースとよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、一口大に丸めて成形します。
  4. 4. バットに衣の材料をそれぞれ入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 5. 揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで8分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6. 1を敷いた器に盛り付け、2を添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

揚げる時に牛こま切れ肉が崩れないように、強めに握って丸く成形してください。 揚げる時は形が崩れないように、2、3回返す程度でじっくり揚げてください。

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