ピーマンとじゃこの和風スパゲティ　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。大葉の軸は切り落としておきます。
• 1大葉は千切りにします。
• 2ピーマンは縦半分に切り、横1cm幅に切ります。
• 3ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
• 4お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁は50ml程取り分け、湯切りします。
• 5フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、ちりめんじゃこを入れ炒めます。
• 63分程炒めて香りがたったら2を入れ中火のまま炒めます。
• 75分程炒めてピーマンがしんなりしてきたら 3、4のゆで汁、スパゲティを入れ全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて1を散らしてできあがりです。