プレゼントにも クッキーで作るナンバーケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは常温に戻しておきます。 いちごはヘタを切り落としておきます。 クッキングシートで型紙を作っておきます。
• 1ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えよくすり混ぜます。
• 2卵黄を加え混ぜ合わせます。
• 3薄力粉、アーモンドプードル、塩をふるい入れさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにしラップに包み冷蔵庫で30分寝かせます。
• 4ラップで挟み麺棒で厚さ1cmに伸ばし、型紙をのせ、包丁でくり抜きます。同様にもう1枚作り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱をとります。
• 5ガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めます。
• 6ボウルにホワイトチョコレートを割り入れます。5を入れてホワイトチョコレートが溶けるまでゴムベラでしっかり混ぜます。氷水に浸けゴムベラで混ぜながら粗熱をとります。
• 7丸口金を入れた絞り袋に入れます。
• 8イチゴをくし型に切ります。
• 94の1枚の上に7をまんべんなくデコレーションし、ブルーベリーをのせたあと、もう1枚の4をのせて残りの7でデコレーションします。
• 10イチゴ、ブルーベリー、ミントを飾ってできあがりです。