プレゼントにも クッキーで作るナンバーケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 いちごはヘタを切り落としておきます。 クッキングシートで型紙を作っておきます。
2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えよくすり混ぜます。
3. 2. 卵黄を加え混ぜ合わせます。
4. 3. 薄力粉、アーモンドプードル、塩をふるい入れさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにしラップに包み冷蔵庫で30分寝かせます。
5. 4. ラップで挟み麺棒で厚さ1cmに伸ばし、型紙をのせ、包丁でくり抜きます。同様にもう1枚作り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱をとります。
6. 5. ガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めます。
7. 6. ボウルにホワイトチョコレートを割り入れます。5を入れてホワイトチョコレートが溶けるまでゴムベラでしっかり混ぜます。氷水に浸けゴムベラで混ぜながら粗熱をとります。
8. 7. 丸口金を入れた絞り袋に入れます。
9. 8. イチゴをくし型に切ります。
10. 9. 4の1枚の上に7をまんべんなくデコレーションし、ブルーベリーをのせたあと、もう1枚の4をのせて残りの7でデコレーションします。
11. 10. イチゴ、ブルーベリー、ミントを飾ってできあがりです。