ドライイチジククッキー レシピ・作り方

「ドライイチジククッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドライイチジククッキーのご紹介です。シンプルなクッキーにドライイチジクを混ぜ込んで焼き上げました。ドライイチジクの甘みとプチプチとした食感がアクセントをになり、とてもおいしいですよ。お子さまのおやつにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15枚分)

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ドライイチジクはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに無塩バター、上白糖を加えて、ゴムベラで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 卵黄、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混合わせ、1を加えてさらに混ぜ、全体になじませます。
  6. 5. まな板に強力粉をひき、直径3cm程の棒状に形を整え、ラップに包んで冷蔵庫で30分程寝かせます。
  7. 6. バットに紫芋パウダーを入れ、5の周りにまんべんなくまぶし、1cm幅に切ります。
  8. 7. クッキングシートを敷いた天板に並べ、表面に薄く焼き色が付くまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
  9. 8. 粗熱が取れたらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

紫芋パウダーはなくてもお作りいただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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