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いろいろきのこの梅酢和え　レシピ・作り方

「いろいろきのこの梅酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.38
(8)

余ったきのこを電子レンジで加熱してすぐに作れる簡単おかずです。梅干しはどんな種類でもおいしく作れますが、おつまみにする場合は酸味の強いものがおすすめです。夜ごはんのおかずの箸休めにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。しめじ、まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。エリンギは5cmの短冊切りにします。
  2. 2 梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
  3. 3 耐熱ボウルに1、(A)を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
  4. 4 別のボウルに2、(B)を加えて混ぜ、3を熱いうちに入れて和えます。粗熱が取れたら完成です。

コツ・ポイント

きのこは他にもしいたけや白しめじなど、いろいろなきのこで代替できます。梅干しはチューブの梅肉を使用する場合は小さじ2杯入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
8人の平均満足度
たべれぽの写真
マルブレ
マルブレ
2022.5.30
箸休めとしていい感じでした。 さっぱりしていて、おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りとう
りとう
2017.12.13
おいしかった！レンジですぐ出来ちゃう！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2025.3.4
とっても簡単に作れました。 レンチンは 先ず2分チンして 混ぜてから 更に2分しました。 さっぱりして 美味しかったです！
たべれぽの写真
Rin
Rin
2022.3.5
さっぱりした味でおいしかったです！
たべれぽの写真
Hikaru Osada
Hikaru Osada
2018.3.2
お手軽に作れるし身体にもさっぱりしていて疲れてる時にいいですね！
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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