辛うま肉玉冷奴　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 2 チンゲン菜は1cm幅に切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、牛豚合びき肉を入れ、火が通るまで加熱します。
4. 4 1と2を入れ、しんなりするまで中火で炒めたら、(A)を入れて絡め火から下ろします。
5. 5 器に絹ごし豆腐、4、卵黄を乗せ、めんつゆとごま油をかけて完成です。