激辛 冷製まぜそば レシピ・作り方

「激辛 冷製まぜそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛いもの好きにはたまらない!刺激的な激辛冷製まぜそばはいかがでしょうか。肉みそにたっぷりと使用した、粉唐辛子の辛さと粉山椒のしびれる辛さがクセになる一品です。ぜひお好みの辛さにして、挑戦してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 肉みそ
  • 牛豚合びき肉 100g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①粉唐辛子 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①粉山椒 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • のり (もみのり) 適量
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 1. フライパンを中火で熱し、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  2. 2. 色が変わって火が通ったら、①を入れて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 3. 鍋にお湯を入れて沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 4. 器に3を盛り付け、小ねぎ、のり、2、卵黄の順にのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さは、お好みで粉唐辛子や粉山椒、豆板醤の量を調整してください。 中華麺は、お好みのものをお使いください。

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