【村田シェフ】生姜焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 バットに豚肩ロース、(A)を入れてなじませ、薄力粉をまぶして5分程置きます。
2. 2 キャベツは千切りにして、さっと水にさらし、水気を切ります。
3. 3 玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
4. 4 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンに米油をひき、3を入れてなじませ、中火で炒めます。
6. 6 玉ねぎに火が通ってきたら端に寄せ、1を入れて中火で焼きます。
7. 7 豚肩ロースに火が通ったら玉ねぎと合わせ、 4を加えて中火で加熱します。
8. 8 汁気が半分程になるまで中火のまま煮詰めたら火を止め、紅生姜を加えて混ぜます。
9. 9 器に2、8を盛り付けて完成です。