【村田シェフ】生姜焼き　レシピ・作り方

手順

• 1バットに豚肩ロース、(A)を入れてなじませ、薄力粉をまぶして5分程置きます。
• 2キャベツは千切りにして、さっと水にさらし、水気を切ります。
• 3玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
• 4ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
• 5フライパンに米油をひき、3を入れてなじませ、中火で炒めます。
• 6玉ねぎに火が通ってきたら端に寄せ、1を入れて中火で焼きます。
• 7豚肩ロースに火が通ったら玉ねぎと合わせ、 4を加えて中火で加熱します。
• 8汁気が半分程になるまで中火のまま煮詰めたら火を止め、紅生姜を加えて混ぜます。
• 9器に2、8を盛り付けて完成です。