ウドと豚肉の塩昆布炒め レシピ・作り方

「ウドと豚肉の塩昆布炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウドと豚肉を、塩こんぶで炒めたお手軽おかずのご紹介です。シンプルな味付けですが、ウドのシャキシャキとした食感と豚肉の旨味に、ごま油の香りがアクセントとなり、箸のすすむ一品ですよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ウド 200g
  • 酢水
  • 500ml
  • 大さじ1
  • 豚こま切れ肉 100g
  • ①塩昆布 10g
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. ウドは根元から1cmの部分を切り落とし、皮付きのまま半分に切り、斜め薄切りにし酢水に5分程さらします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ炒めます。
  3. 3. 豚こま切れ肉に火が通ったら水気を切った1、①を入れ、強火で炒めます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
  4. 4. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みで塩昆布の分量を調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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