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三つ葉香る レモン麻婆豆腐　レシピ・作り方

「三つ葉香る レモン麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.71(5)
三つ葉香る、レモン麻婆豆腐のご紹介です。麻婆豆腐にさわやかなレモンの酸味と三つ葉の風味を加えてアレンジしました。すりおろしのニンニク、生姜を使うことで手軽に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備三つ葉の根元は切り落としておきます。
  • 1三つ葉は2cm幅に切ります。
  • 2長ねぎはみじん切りにします。
  • 3絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りします。キッチンペーパーを外し、粗熱が取れたら2cmの角切りにします。
  • 4フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、鶏ひき肉と2を入れ、鶏ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  • 53、水、(A)を入れて、かき混ぜながら強火で5分程加熱します。
  • 6鶏ひき肉に火が通り、汁気が1/3量程になったら水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで中火で加熱し、火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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