三つ葉香る レモン麻婆豆腐　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 三つ葉の根元は切り落としておきます。
2. 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りします。キッチンペーパーを外し、粗熱が取れたら2cmの角切りにします。
5. 4. フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、鶏ひき肉と2を入れ、鶏ひき肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. 3、水、(A)を入れて、かき混ぜながら強火で5分程加熱します。
7. 6. 鶏ひき肉に火が通り、汁気が1/3量程になったら水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで中火で加熱し、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。