鶏むね肉のさっぱりバルサミコ酢焼き レシピ・作り方

「鶏むね肉のさっぱりバルサミコ酢焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢を使ったさっぱりとした大人の味わいの一品です。少ない材料で簡単に作れます。 サッパリとしたものが食べたい時、ハーブを使った料理に挑戦してみたい時、ちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 ニンニクを加えても美味しく頂けます。好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • ①バルサミコ酢 大さじ3
  • ①マスタード 小さじ2
  • ①はちみつ 小さじ1
  • ①ローズマリー 1本
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • 有塩バター 15g
  • ベビーリーフ (飾り用) 適量
  • ミニトマト (飾り用) 2個

作り方

  1. 1. ローズマリーは刻みます。
  2. 2. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをします。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 密閉出来る袋などに2と3を入れ、空気を抜いて閉じます。軽く揉んだら、20分~30分冷蔵庫に入れ漬け込みます。
  5. 5. フライパンにバターをひき、4を加え中火で焼きます。両面が色付いたら弱火にして蓋をし2分程蒸らしながら加熱します。鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 器にベビーリーフ、ミニトマト、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 ・マスタードは粒のマスタードでも代用いただけます。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・鶏むね肉は加熱調理するぎりぎりまで、漬け込んでおくのがポイントです。

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