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なすの香味野菜炒め レシピ・作り方
「なすの香味野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.23(5)
なすをみじん切りにしたニンニク、生姜、長ねぎと一緒に炒めます。なすは油との相性がよく、しっとりとして甘みが増します。調味料をしっかり煮絡めれば、こっくりとおいしい！ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、1本を縦に6等分に切ります。水に10分程浸けてあくを抜きます。
- 2長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮を剥きみじん切りにします。ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
- 3フライパンにごま油と2を入れて弱火で炒め、香りが立ったら水気を拭き取った1を加えて中火で炒めます。
- 4しんなりとしたら(A)を加え、強火で煮絡めます。
- 5汁気がなくなるまで煮詰めたら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
調味料を加えてからは焦げやすいので、火加減に注意してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
