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なすの香味野菜炒め　レシピ・作り方

「なすの香味野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.23
(5)

なすをみじん切りにしたニンニク、生姜、長ねぎと一緒に炒めます。なすは油との相性がよく、しっとりとして甘みが増します。調味料をしっかり煮絡めれば、こっくりとおいしい！ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、1本を縦に6等分に切ります。水に10分程浸けてあくを抜きます。
  2. 2 長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮を剥きみじん切りにします。ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
  3. 3 フライパンにごま油と2を入れて弱火で炒め、香りが立ったら水気を拭き取った1を加えて中火で炒めます。
  4. 4 しんなりとしたら(A)を加え、強火で煮絡めます。
  5. 5 汁気がなくなるまで煮詰めたら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 調味料を加えてからは焦げやすいので、火加減に注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.23
5人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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