みかんでさっぱり にんじんラペ レシピ・作り方

「みかんでさっぱり にんじんラペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みかんのさっぱりとしたドレッシングが美味しいにんじんラペのご紹介です。定番のラペとは一味違い、酸味と甘みが美味しいラペですよ。今回はみかんを使用しましたが、オレンジでもお作りいただけます。副菜としてはもちろん、サンドイッチの具材にもなりますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • にんじん 200g
  • 塩 (塩もみ用) ふたつまみ
  • パセリ (生) 10g
  • みかんドレッシング
  • みかん 2個
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①マスタード (粒) 小さじ2
  • ①はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにし、ボウルに入れて塩を加えてよく混ぜ合わせ5分程おき、さっと流水にくぐらせて水気を切ります。
  3. 2. パセリはみじん切りにします。
  4. 3. みかんドレッシングを作ります。みかんは一つは皮を剥き、身を半分に切ります。もう一つは、皮ごと半分にきり、果汁を絞ります。
  5. 4. ボウルにみかんドレッシングの材料、2の果汁を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1、2の身、3を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回みかんの果汁は大さじ2程度でした。お好みで量を調整してくださいね。

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