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ささみとブロッコリーカリカリ油揚げごま和え レシピ・作り方
「ささみとブロッコリーカリカリ油揚げごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.41(10)
ささみとブロッコリーカリカリ油揚げごま和えのご紹介です。油揚げのサクサクとした食感と、ごま油の風味がアクセントになった、食べ応えのあるサラダです。お酒のおつまみとしてもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏ささみは筋を取っておきます。油揚げは油抜きをしておきます。
- 1ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2別の耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。菜箸でほぐし、汁気を切ります。
- 3油揚げ半分に切り、1cm幅に切ります。アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターで2分焼きます。
- 4大きめのボウルに1、2、調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5水気を切った1に2、調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
10人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
