ささみとブロッコリーカリカリ油揚げごま和え レシピ・作り方

「ささみとブロッコリーカリカリ油揚げごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げを、オーブントースターで焼くことによって、サクサクとした食感になり、ポイントとなってとてもおいしいですよ。ブロッコリーと鶏ささみの相性もとてもよく、ごまの風味を効かせた味付けでまとめてみました。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 1本
  • 料理酒 大さじ1
  • ブロッコリー 100g
  • 油揚げ 1枚
  • 調味料
  • 白すりごま 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。油揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2. 別の耐熱ボウルに、鶏ささみ、料理酒を入れラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、菜箸ではぐします。
  4. 3. 油揚げは、半分に切ったあと、1cm幅に切り、オーブントースターで2分焼きます。
  5. 4. 大きめのボウルに1、2、調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 3を加えさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

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