フレッシュトマトソースのガーリックバターチキンソテー レシピ・作り方

「フレッシュトマトソースのガーリックバターチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリックバターと、フレッシュなトマトを使ったソースがおいしい、チキンソテーのレシピです。トマトの旨味がしっかりと感じられ、鶏もも肉のおいしさもグッと引き立ちます。ジューシーな味わいをご堪能ください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 500g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • トマトソース
  • トマト (60g) 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ①赤ワイン 50ml
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酢 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ベビーリーフ 20g
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り、皮をむいておきます。
  2. 1. トマトは1cmの角切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉に塩こしょうをふります。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、3を皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返して蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 別のフライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて2を炒め、香りが立ってきたら1と①を入れて中火で5分ほど煮詰め、火から下ろします。
  7. 6. ベビーリーフを敷いたお皿に4を盛り、5をかけ、有塩バターをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は皮目に焼き色を付けて蒸し焼きにすることでジューシーに仕上がりますよ。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。

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