![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
ゴマの風味が美味しい白和え レシピ・作り方
「ゴマの風味が美味しい白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐を使った白和えですが、練りごまと、すりごまを加え、ごまの風味が香る一品に仕上げました。 ほうれん草やにんじんを加えると、色合いもよくとても美味しいですね。 普段の白和えにごまの風味をプラスした一品、ぜひ作ってみて下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 絹ごし豆腐は、キッチンペーパーで包み600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 にんじん、こんにゃくは、細切りにします。
- 3 鍋にお湯を沸かし、2を1〜2分茹でたら水気をしっかり切ります。
- 4 再びお湯を沸かし、ほうれん草を1分程度茹で、冷水にさらしよく水気を絞り、根を切り落とし長さ2cmに切ります。
- 5 ボウルに1を入れ、よく潰してから(A)を加え混ぜ合わせます。
- 6 5へ水気をよく拭き取った3、4を加えよく混ぜ合わせ、塩で味を調えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整して下さい。 各食材は、必ず水気をよく拭き取ってから合わせて下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
練りごまの豊かな風味とコクが特徴の白和えは、豆腐のなめらかな食感と相性抜群です。豆腐は水切りをしっかりすることがポイント。具材はほうれん草や人参、こんにゃくなど、お好みの野菜を加えることができ、まろやかでしっとりとした食感が楽しめます。味付けは白だしや醤油を少しずつ調整して、好みの濃さに仕上げられます。栄養満点で和食の定番メニューとして何度もリピートされている人気レシピです。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
masami
白ねりごまとは何ですか？すりごまのみではできませんか？
kurashiru
白ねりごまは、すりごまをさらに擦り、ペースト状になったものです。白ねりごまを入れる事によってより濃厚な味わいになりますのでレシピ通り入れていただくことをお勧めしております。とても美味しいレシピですので、ご準備が出来た際にはぜひ作ってみてくださいね。
ミーちゃん
ほうれん草の変わりに、小松菜でも大丈夫ですか？
kurashiru
ほうれん草の代わりに小松菜を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
