長ねぎと鶏手羽元の生姜煮 レシピ・作り方
「長ねぎと鶏手羽元の生姜煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長ねぎとしいたけ、鶏手羽元の和風生姜煮のご紹介です。旨味たっぷりの長ねぎとしいたけ、鶏手羽元をさっぱりと生姜風味で煮込みます。スープで身体温まる、ほっこりとした一品に仕上げました。ぜひ、一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 鶏手羽元 (計300g) 4本
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- 長ねぎ 1本
- しいたけ 4個
- 生姜 30g
- 水 300ml
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 長ねぎは青い部分、根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
- 2. 生姜はみじん切りにします。
- 3. ボウルに鶏手羽元、(A)を入れ味がなじむまで揉みこみます。
- 4. 鍋にごま油、2を入れ弱火で香りが出るまで炒めます。3を入れ中火で焼き色がつくまで焼きます。
- 5. 中火のまま1を入れしんなりするまで炒めます。
- 6. 水、薄口しょうゆを入れひと煮立ちしたら、蓋をし弱火で20分程度鶏手羽元に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏手羽元は鶏もも肉等、お好みの鶏肉の部位でも代用できます。 薄口しょうゆの分量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。