スタミナ満点 からし焼き レシピ・作り方

「スタミナ満点 からし焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

B級グルメのからし焼きを作ってみませんか。豚バラ肉の旨味と、とろっとした絹ごし豆腐の相性が抜群で、濃い目の味付けによく合います。ご飯のお供にも最適ですが、お酒のおつまみにもおすすめです。ニンニクの風味と、刺激的な辛味がクセになります。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 350g
  • 豚肩ロース (切り落とし) 200g
  • きゅうり 30g
  • 長ねぎ 5cm
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ 大さじ4
  • 料理酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパー包み、30分ほどおいて水気を切っておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  3. 2. きゅうりは細切りにします。長ねぎは小口切りにします。
  4. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら1、3を加えます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら中火のまま5分程煮込み、煮汁が少なくなったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好きな部位で代用できます。絹ごし豆腐は木綿豆腐でもお作りいただけます。濃い目の味付けなので、合わせ調味料の量はお好みで調整してください。

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