生姜の千切り レシピ・作り方

「生姜の千切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の千切りのご紹介です。生姜の千切りは、炒め物に使ったり、料理の仕上げとして添える事が多いです。繊維に沿って切る事で、食感も良くピンと美しく張った千切りを作ることができます。生姜の扱い方を覚えて、是非色々な料理に活用して下さい。

調理時間:5分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生姜 50g

作り方

  1. 1. 生姜は皮を剥きます。
  2. 2. 繊維に沿って端から1~3mm幅程度の薄切りにします。
  3. 3. 少しずつずらして重ね、端から1~3mm幅に細く切ります。

料理のコツ・ポイント

繊維に沿って切ると歯ごたえを楽しむことができ、繊維に対して垂直に切るとやわらかい食感になります。 生姜の千切りは、繊維に沿って切ります。 生姜は一つ一つ形が異なるので、安定するようにまな板に置いて下さい。 香りを強く出したい時など、料理の用途によっては皮を剥かずに使う事もあります。

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