シナモン風味のりんごたっぷりパウンドケーキ レシピ・作り方

「シナモン風味のりんごたっぷりパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごの甘みとシナモンの風味がふんわり口の中で広がる見た目もおしゃれなパウンドケーキのご紹介です。表面カリッと香ばしく、中はしっとりとした食感です。お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:52分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台(20×7×5.5cmのパウンド型))

  • りんご (300g) 1個
  • 無塩バター 10g
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①シナモンパウダー 小さじ1/2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • 生地
  • 無塩バター 140g
  • グラニュー糖 140g
  • 溶き卵 2個
  • ②薄力粉 130g
  • ②アーモンドプードル 10g
  • ②ベーキングパウダー 4g
  • ③牛乳 30ml
  • ③バニラエッセンス 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターを常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型に無塩バターを塗り、クッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. りんごは皮付きのまま半分に切り、芯を取り除きます。薄切りを5枚切り出し、残りは1cm角に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに無塩バターを入れて溶かし、1、①を入れて加熱します。しんなりしてきたら薄切りにしたりんごを取り出し、10分程煮詰めて火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに生地用の無塩バターを入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
  5. 4. グラニュー糖を加え、しっかり混ぜます。
  6. 5. 溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  7. 6. ②をふるい入れて混ぜ合わせ、③を加えて混ぜます。
  8. 7. 角切りにした2を入れて混ぜ、型に入れて薄切りにした2を並べます。
  9. 8. 上から軽く落として空気を抜き、180℃のオーブンで30〜35分焼きます。竹串を刺して生地が付いてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけてください。

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