シナモン風味のりんごたっぷりパウンドケーキ レシピ・作り方

「シナモン風味のりんごたっぷりパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごの甘みとシナモンの風味がふんわり口の中で広がる見た目もおしゃれなパウンドケーキのご紹介です。 表面カリッと香ばしく、中はしっとりとした食感なので美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:60分
費用目安:300円前後
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材料(1台(20×7×5.5パウンド型))

  • りんご (300g)1個
  • 無塩バター10g
  • ①砂糖大さじ2
  • ①シナモンパウダー小さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ1
  • 生地
  • 無塩バター140g
  • グラニュー糖140g
  • 溶き卵2個
  • ②薄力粉130g
  • ②アーモンドプードル10g
  • ②ベーキングパウダー4g
  • ③牛乳30ml
  • ③バニラエッセンス適量

作り方

  1. 準備.
    ・バターを常温に戻しておきます。 ・オーブンを180℃に予熱を始めます。 ・型にバターを塗り、クッキングシートを敷いて準備しておきます。
  2. 1.
    りんごを薄く半月切りにしたものを5枚作り、残りは角切りにします。
  3. 2.
    バターを温めたフライパンに1を入れ、①を加え中火で10分程煮詰めたら粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに生地用のバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  5. 4.
    3にグラニュー糖を加え、しっかり混ぜます。
  6. 5.
    4に溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  7. 6.
    5に②を振るい入れ、混ぜ合わせたら③を加え混ぜます。
  8. 7.
    6に角切りの2を入れ、混ぜたら型に入れ、残りのりんごを上に並べます。
  9. 8.
    7を軽く上から落とし、空気を抜いたら180℃のオーブンで30~35分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

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