オーブントースターで 鮭の幽庵焼き レシピ・作り方

「オーブントースターで 鮭の幽庵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭の幽庵焼きのレシピです。漬け込んでオーブントースターで焼くだけで簡単にお作りいただけます。漬け込むことでゆずの香りがしっかりとお魚に染み込み、美味しいですよ。簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生鮭) 2切れ
  • 調味料
  • しょうゆ 50ml
  • みりん 50ml
  • 料理酒 50ml
  • ゆず果汁 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 大葉 4枚
  • 大根おろし 30g

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 容器に調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 鮭を入れて両面に液をつけたらラップをし、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
  4. 3. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を刷毛で薄く塗ります。
  5. 4. 汁気を切った2を乗せ、オーブントースターで10分、中に火が通るまで焼きます。
  6. 5. 大葉、大根おろしを添えたお皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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