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オーブントースターで 鮭の幽庵焼き レシピ・作り方
「オーブントースターで 鮭の幽庵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭の幽庵焼きのレシピです。漬け込んでオーブントースターで焼くだけで簡単にお作りいただけます。漬け込むことでゆずの香りがしっかりとお魚に染み込み、美味しいですよ。簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 容器に調味料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 鮭を入れて両面に液をつけたらラップをし、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
- 3 オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を刷毛で薄く塗ります。
- 4 汁気を切った2を乗せ、オーブントースターで10分、中に火が通るまで焼きます。
- 5 大葉、大根おろしを添えたお皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
にくきゅう🐾
2021.6.2
2回目です。
レモン果汁で作りました🍋
12人のユーザーが参考になった
しろ
2022.1.3
ゆずがなかったのでレモン果汁で代用。ほぼ1日浸けたらめちゃくちゃ味がしみててとってもおいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
にくきゅう🐾
2021.4.14
ふっくら美味しく焼けました！
2人のユーザーが参考になった
Aya
2025.10.15
週末、家に帰ると81歳の父が魚焼きグリルで焼いてくれます✨秋鮭の季節☺️分厚くて、絶品です💓
snow
2025.4.8
柑橘の爽やかな香りが◎
別の魚でも作ってみます。
りんご
2021.12.6
美味しかったです😊
家庭菜園料理長
2021.6.11
鮭は皮が美味しいと思う。
S
2021.4.4
ゆず果汁の代わりにゆずの粉末を使いました。とても美味しかったです。
まゆな
2021.2.15
👍
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
のりたま
フライパンで焼いても作れますか❔
kurashiru
トースターの代わりにフライパンで焼いてもお作りいただけます。薄く油を引いたフライパンを中火で熱し、鮭の両面にこんがりと焼き色がつき全体に火が通るまで焼くことをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゆーとぴあ
ゆず果汁の代わりにゆずポン酢で代用出来ますか？
kurashiru
ゆず果汁の代わりにゆずポン酢で代用することはおすすめできません。風味は変わりますが、ゆず果汁はレモン汁に代えてもお作りいただけますのでどちらかをご用意の上お試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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